Bejelentés


Kertészkedés Szabadidő


Ingyenes Angol online nyelvtanfolyam kezdőknek és újrakezdőknek. Ráadásul most megkapod ajándékba A Hatékony Angol Tanulás Titkai tanulmányom.









A kapa szerű szerszámmal a parazsat lehet igazítani kihúzni a kemencéből. A kés szerű szerszámmal a parazsat az égőtér szélére tudom tolni. Képen nem látható de van még egy kevlár betétes hegesztő kesztyű amivel a forró edényeket lehet kiszedni a kemencéből A tűztér fölső részére egy  füst terelő lemezt hegesztettem be utólag mert fölfűtéskor néha egy kevés füst jött ki az ajtón. Ezzel a módosítással ez a hiba megszünt. A tüzelő berakásakor egy vastagabb fát teszek keresztbe a kemencébe. Akácfával telerakom a tűzteret. Kb 20-25 Kg. Az 5cm-től vastagabbakat hosszirányba elhasítom. Az elejére kevés száraz fakérget teszek. A begyújtást egy gázlámpával végzem el a belső ajtón levő huzatnyíláson keresztül. . A kéménybe levő elzáró lemezt (súbert) most ki kell nyitni. A begyújtástól számítva 1óra múlva megnézem a tűzet és a parazsat megmozgatom hogy a kemence alja is melegedjen. Majd még 20 percig hagyom égni a tűzet. Akkor a parazsat az égőtér két oldalára húzom. A kemencébe levő hőmérő 200C-ot mér. Bezárom az ajtókat és a kéményben levő súbert is elzárom. Kb 20perc múlva a hőmérséklet fölmegy 250C-ra most lehet kezdeni a sütést. A sütőtérben levő levegő hőfoka 225 C fok. A sütőtér alja 200 C fok. A súbert kinyitom hogy a sütéskor keletkező pára szabadon eltávozhasson. A sütendő húsokat egy nappal a sütés előtt bepácoljuk fűszerekkel és kevés olajat öntünk rá majd hűtőbe tesszük. Sütés előtt kacsasütőkbe rakjuk és a húsok színéig fölöntjük vizel. . Lefedjük az edényeket és 30 percig sütjük. Kivesszük és most rakjuk bele a vöröshagymát és fokhagymát. Visszatesszük és még 30 percig sütjük a csirkehúst és a sertéstarját. Levesszük róla a tetőt és még 5-10 percig pirítjuk a húst. A kacsát 10-15 percig tovább kell sütni. Kemencéből kiszedve leöntjük róla az olajat. . Ha kész a hús sütése a parazsat ki kell szedni a kemencéből.A hús sütés kezdetétől kb másfél óra telt el a kemence hőmérője most is 280C-on áll. Most kezdhetjük a tésztafélék sütését. Hagymás pite előkészítése sütésre. . Sütési ideje 20 25 perc Pizza előkészítve. . Pizza sütési ideje 15 perc. Kenyér kuglófsütőbe alufóliával letakarva 35-40 percig sütjük majd leszedve a fóliát még 10 15 percig hogy megpiruljon a teteje. A kemence ekkor 320C -ra volt fölfűtve. Mákos, diós, szilvalekváros kifli. Mazsolás kalács












Ingyenes honlapkészítő
Profi, üzleti honlapkészítő
Hirdetés   10
Végre értem amit angolul mondanak nekem, és megértik amit mondok.

KÖSZÖNÖM NOÉMI!